Licenciada en Medicina y Cirugía y especialista en Oftalmología, Margarita Cabanás es Facultativa especialista de área en el Hospital Universitario Virgen del Rocío, y oftalmóloga especialista en cirugía de cataratas, cirugía refractiva, córnea y cirugía de la presbicia en Clínica Baviera. Es, asimismo, colaboradora en Visión Sin Fronteras, organización sin ánimo de lucro con la que realiza campañas quirúrgicas en países de África subsahariana.
Implicada en proyectos de investigación, participante activa en reuniones científicas y congresos nacionales e internacionales, Margarita Cabanás cuenta con participaciones anuales en el congreso de la Sociedad Española de Cirugía Ocular Implanto-Refractiva (SECOIR), en el congreso de la Sociedad Española de Oftalmología (SEO) y en numerosas reuniones científicas. Es, igualmente, autora y coautora de numeroso capítulos de la literatura médica.